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   随着近年来人们生活水平的进一步提高，商务及休闲聚餐时，美味佳肴配红酒，使得红酒成了餐桌上的一道靓丽的“风景”，再加上人们对于健康意识的认识，红酒的需求量也逐年上升。这就给国内众多的红酒经营商提出了棘手的问题：红酒的储藏存放。从常识上可以知道，红酒对温湿度非常敏感，主要方面，温度的不均匀变化会影响红酒的成长速度，同时会造成热胀冷缩，容易使葡萄酒渗出软木塞，加速氧化，影响酒的品质，这就要求红酒的适宜储存场所宜恒温；另一方面，储藏红酒对于环境的相对湿度也有苛刻的要求。     储存红酒较忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。目前大多数储藏红酒的设备，商家出于前期投资及运营成本考虑，以单纯的冷暖气空调设备居多，费用较低。但由于冷暖空调机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至很低，软木塞中的水份会随时间而流失而变干，此时外界的空气就很容易进入酒瓶内，这对保存葡萄酒的伤害相当大，不可轻忽。有些商家或许会再加配加湿器，但由于温度湿度分体控制，不是共用同一个机组的湿度探头，在控制精度上较差，再加上没有**的恒温控制及避光通风处理，往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀；当湿度**过75%以上时，酒瓶很容易滋生细菌，同时也会将瓶上的标签受潮发霉而腐烂.....等问题出现。因此良好的壁体隔热防潮整体规划，设备的配置选择，都会影响酒窖内温湿度的恒定（温度12℃~18℃、湿度60％～75％）范围，并且噪音不能太大、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。选用**空调厂家生产的酒窖**空调则可以解决以上所有问题。    
  酒窖**空调具有以下技术特性，能充分满足红酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求： ①、普通冷暖型空调或中央空调无法达到酒库所需要的温度（一般普通空调做不到18℃以下），然而酒窖**空调则可以将温度可设定在10-18℃左右，甚至达8℃以下。 ②、可根据客户的需要，选配**进口PLC集成控制器，实现**动态智能化控制；通过酒库**空调全自动控制，利用冷媒与空气进行热交换来实现降温冷却和抽湿；室内温度未达到要求之前，压缩机一直处在制冷工作状态；当温度在接近设定值的偏差范围内，由智能控制系统自动控制压缩机台数运行，以节省电能。当室内温度低于设定值时，机组进行自动监测，自动逐级启动电辅助电加热升温来实现对酒库的温度控制。冬季温度和湿度控制：当冬季气温较低时，可以通过选配的电辅助加热来满足所需要的温度，如果室内湿度较高，机组自动启动辅助电加热或运行低温除湿来降低房间湿度。 ③、对于精度要求高的低温型酒窖**空调，可实现温度控制**±1℃ 湿度，±5%RH；普通精度设备控制温度±3℃ 湿度±10%RH；